Jajanan Alen - alen dari Kampak

Ini lg nih makanan khas dari trenggalek, yaitu alen - alen. Klo orang Trenggalek apalagi Kampak udah gak asing lg sama jajanan khas yang satu ini. ya itulah jajanan yang bernama alen - alen ini sudah menjadi jajanan sehari - hari dari masyarakat trenggalek kususnya kampak. sampai - sampai sangking banyaknya masyarakat yang mmproduksi alen - alen itu tetangga belakang rumah saya pun ada yg memproduksi jajanan alen - alen tesebut. namanya ibu rukiyah, atau biasanya orang2 memanggilnya dengan sebutan lek Rukiyah gitu. Kalo pas lek rukiyah itu memproduksi alen - alen dengan jumlah bnyak rumah saya sering kebagian alen - alenya juga, lumayan deh dapet alen - alen gratis, heheheheheh... n lumayan juga bisa buat camilan waktu nonton tivi.

Makanan atau jajanan alen - alen ini bahan dasarnya terbuat dari singkong dan tepung tapioka, maklum didaerah kampak itu bnyak produksi singkong juga, mangkanya masyarakat bnyak yang memanfaatkan singkong tersebut dengan dibuat makanan - makanan, salah satunya ya alen - alen ini. Nama alen - alen itu didapat dari istilah ali - ali (cincin) jadilah kata alen -alen.

cara pembuatan alen - alen sendiri sepintas tampak sepele, tetapi kalau tidak berpengalaman pasti rasanya akan beda walaupun itu bahan - bahannya udah sama persis. Pertama tepung tapioka direbus dengan air secukupnya, kemudian diberi bumbu bawang putih, garam, serta pewarna kuning yang terbuat dari kunyit yg telah di haluskan dan diambil airnya. Selama proses itu adonan harus diaduk supaya bumbu dan pewarna bisa tercampur merata. setelah dirasa sudah agak setengah matang adonan diangkat dan didinginkan.

Langkah selanjutnya adonan yg masih terasa hangat tersebut digiling dengan tangan untuk memperoleh lonjoran2 kecil, setelah itu dibuat seperti bulatan menyerupai cincin, dan selanjutnya yaitu digoreng, dan jadi deh...

Baca Selanjutnya...

Manco Makanan atau Jajanan Khas Kampak

Kalau kita bicara tentang makanan khas atau jajanan khas, pasti kita akan bertanya apakah jajanan khas nya Kampak ya??? Nha ini ada salah satu jajanan khas dari Kampak yaitu Manco. Mungkin anda sedikit kurang familiar dengan nama makanan tersebut. Namun jika di daerah Kampak, makanan itu sangat populer. Biasanya makanan tersebut disuguhkan untuk acara - acara pernikahan dll. Juga sangat laris untuk oleh - oleh bagi yang sedang bepergian ketempat sanak family dan sebagainya..

Jajanan manco yang kalo orang - orang sekitar ato orang diluar daerah trenggalek ada yang menyebutnya p*** (sensor yah) kipu adalah jajanan yang terbuat dari ketan yang diolah dengan proses sedemikian rupa sehingga menjadi jajanan khas trenggalek yang mak nyus. Jajanan ini beredar dengan dua bentuk yaitu ada yang menggunakan wijen sebagai kulitnya ada juga yang menggunakan ketan (yang pasti dah digoreng lo). Jajanan ini lebih nikmat kalo dimakan masih anget ato baru aja dibuat rasanya masih super renyah dan mak nyus pokoke.

Kalo anda pengen berburu manco yang masih anget anda bisa ke desa sugihan kecamatan kampak kabupatenya pasti trenggalek . Di desa ini banyak home industri manco. Saya cerita gini karena saya lahir di desa ini dan biasa maen kerumah saudara yang punya home industri manco, saya paling suka makan rontokannya yang ada gula merahnya itu lo, biasa orang nyebutnya kroto tapi ga nggigit lo kroto yang ini .

Buat yang minat mencicipi manco yang masih anget silahkan datang ke desa sugihan, ato kalo ga mau ke desa sugihan bisa beli di toko-toko jajan khas trenggalek yang sudah banyak berdiri di pinggir-pinggir jalan ditrenggalek.

Referensi : http://ditrenggalek.com/

Baca Selanjutnya...